Диетолог - все о профессии, сколько зарабатывает, сложности обучения

Чем занимается

В жизни каждого человека наступает момент, когда вопросы контроля веса и необходимости налаживания режима питания выходят на первый план. Правильно подобранный и сбалансированный рацион способствует отличному самочувствию и является надежным средством профилактики патологий. Напротив, неправильно подобранная или неполезная еда систематически подрывает здоровье, в конечном итоге приводя к сокращению жизни.

Профессиональную помощь в вопросе формирования полезных пищевых привычек оказывает врач-диетолог. Анализируя состав пищи и процесс ее усвоения человеческим организмом, специалист по диетологии помогает организовать правильное питание, исходя из состояния здоровья и потребностей конкретного человека. Сфера его обязанностей такова:

• Проводит первичное обследование пациента, включающее внешний осмотр, антропометрию, сбор анамнеза.

• Дает направление на лабораторное и аппаратное обследование для выявления заболеваний, требующих внесения изменений в рацион, а также сопутствующих патологий.

• Подбирает оптимальный для каждой конкретной ситуации рацион, который будет способствовать сохранению здоровья, снижению или поддержанию веса.

• Составляет индивидуальную программу питания с установлением рецептур блюд, размеров порций, режима употребления пищи. Учитывает также нутрициологический состав еды.

• Проводит встречи и консультации на тему профилактического или правильного питания.

Обязанностью диетолога является также психологическая работа с пациентом. Его задача – донести до человека смысл диеты, настроить его на новый режим питания. Человек должен понять, что достичь результата можно только при неукоснительном соблюдении всех врачебных назначений и рекомендаций.

Клиническая диетология – особый раздел науки о правильном питании, изучающий характер и нормы питания при различных заболеваниях. Лечебное питание усиливает действие различных видов терапии, предупреждает развитие осложнений и тем самым способствует скорейшему выздоровлению пациента. Задача клинического диетолога – правильно организовать лечебное питание пациента, которое поможет предотвратить развитие патологических процессов в организме, облегчить течение хронической болезни, а по возможности – купировать её.

По мере применения рекомендованной диеты возможна её постепенная корректировка. Клинические диетологи учитывают не только текущий диагноз, форму и стадию болезни, массу тела пациента, но и вероятность появления аллергических реакций.

Кому подходит, нужен ли талант

Профессиональный диетолог – это дипломированный врач, получивший по окончании медицинского вуза дополнительное профессиональное образование. Как и любой доктор, диетолог несет большую ответственность за здоровье и самочувствие пациента. Нередко ему приходится принимать важнейшие решения, от которых зависит не только здоровье, но иногда и жизнь людей. Хороший врач-диетолог должен быть экспертом в области лечебного питания. Получив обширные знания в этой области, он должен уметь применять их на практике.

Профессия диетолога предполагает работу с людьми. Она подойдет общительным и доброжелательным людям, имеющим чувство ответственности, талант убеждения, хорошую память, готовность к постижению нового. Работа специалистом в области правильного питания подойдет тем, кто любит учиться: придется периодически повышать профессиональную квалификацию, посещать конференции и семинары по вопросам диетологии.

Хороший диетолог постоянно совершенствуется, стремясь узнать, как еще можно помочь людям. Он оказывает психологическую поддержку своим клиентам, заряжает их мотивацией, подсказывает интересные идеи, делится собственным опытом и опытом других клиентов. Диетолог должен постоянно развивать свое умение влиять на людей: убеждать, аргументировать, заряжать оптимизмом.

И наконец, диетолог сам должен излучать здоровье и следовать правилам здорового образа жизни. Иначе его рекомендациям никто не поверит.

Сложности обучения

Сегодня профессия «диетолог» очень востребована: многих волнуют проблемы связанные с лишним весом. Но обучение данной профессии связано с некоторыми сложностями. Дело в том, что получить ее может только человек, уже имеющий законченное медицинское образование. Врач любой специализации имеет возможность приобрести квалификацию диетолога, поступив на курсы переподготовки и повышения профессиональной квалификации. Такие занятия может посещать и человек, не имеющий медицинского образования, но в таком случае он лишь получит определенный объем знаний и подтверждающий этот факт сертификат диетолога-консультанта.

Сферой компетенции диетолога-консультанта является профилактическая работа. Он разрабатывает схемы питания, решает задачи сохранения здоровья и профилактики патологий. Сертификата диетолога-консультанта достаточно для повышения квалификации фитнес-тренера, блогера, консультанта по здоровому образу жизни. Многие диетологи-консультанты работают в качестве лекторов, выступая с лекциями и беседами в спортивных организациях, детских учреждениях – везде, где имеется необходимость говорить о проблемах лишнего веса и важности правильного питания.

Выпускники медицинского училища или колледжа, окончив курсы профессиональной переподготовки, получают право работать диетсестрой (диетбратом). Средний медперсонал трудится в медицинских учреждениях, где требуется организовывать правильное питание пациентов: в санаториях, больницах, госпиталях, профилакториях. Подобные должности включают в штатное расписание детских садов и школ, развивающих центров, лицеев, гимназий.

С чего начать обучение

Возможность продолжить образование по специальности «диетология» сразу после окончания медицинского вуза имеют молодые терапевты, гастроэнтерологи, эндокринологи, семейные доктора и педиатры. Сделать это можно, поступив в ординатуру по данной специальности, или закончив курсы по профессиональной переподготовке при медицинском институте или университете. Молодому человеку, мечтающему о специальности «врач-диетолог», стоит рассмотреть вариант поступления в медицинский вуз на одну из вышеназванных специальностей.

Врачи других направлений также имеют право получить дополнительное профессиональное образование по диетологии при условии, что их непрерывный стаж работы по специальности составляет минимум пять лет, а объем учебного курса – не менее 500 академических часов. После завершения обучения и успешной сдачи квалификационных экзаменов специалист получит сертификат установленного образца и право ведения профессиональной деятельности в области диетологии.

Необходимо понимать, что учебные центры способны преподать лишь азы организации и планирования правильного питания. Профессионализм приобретается с опытом работы. Уровень опыта и знаний врача-диетолога отражается в квалификационной категории, присваиваемой по приобретению 3, 7 и 10 лет стажа по специальности. Профессиональному росту способствует и научная деятельность в области диетологии: выступления на коллегиях и конференциях, написание научных работ, публикации в медицинских журналах.

Расходы на обучение

Курсы дополнительного профессионального образования и профессиональной переподготовки по специальности «Диетология» организуют многие учебные центры. Обучение проходит в очно-заочной и дистанционной форме, так что у слушателей имеется возможность получить специальность без отрыва от основной деятельности.

При зачислении необходимы документы, подтверждающие соответствие уровня образования абитуриента необходимому. По окончании курсов слушателям выдается диплом врача-диетолога установленного образца. Стоимость обучения зависит от общей продолжительности программы, количества учебных часов, включенных в план, формы подачи материала. Средняя цена курсов варьирует от 15 до 50 тыс. руб. (в Москве и Санкт-Петербурге) и от 10 до 30 тыс.руб. (в регионах).

Стоимость курсов, на которых могут учиться слушатели без медицинского образования (в т.ч. после 9 и 11 класса) варьирует от 7 до 35 тыс. руб. (в столицах) и от 5 до 25 тыс.руб. (в регионах).

Доход, зарплата

Уровень зарплаты диетолога варьирует в зависимости от уровня квалификации, сферы деятельности (государственная или частная), а также страны и региона. Средняя зарплата диетолога в России в 2022 году составила 47 тыс. руб (причем у начинающего специалиста она не превышает 30 тыс.руб. в месяц).

Исходя из вакансий, представленных на профилирующих сайтах (например, https://hh.ru/) Максимальный уровень зарплаты – у специалистов по организации правильного питания, работающих в Москве и Санкт-Петербурге. В регионах уровень оплаты труда по данной специальности значительно ниже. Так, за прошедшие месяцы 2022 года, средняя зарплата диетолога в Москве составила 147 тыс. руб., в Санкт-Петербурге – 120 тыс.руб., в Саратове – 70 тыс.руб., в Севастополе – 43 тыс.руб.

Благодаря специфике профессии, диетолог имеет возможность совмещать трудовую деятельность в нескольких организациях или работать удаленно, проводя онлайн консультации. Это дает возможность качественно трудиться и хорошо зарабатывать специалисту из любого российского региона.

Уровень заработной платы специалистов по организации правильного питания за границей выше, чем в России. В США квалифицированный врач-диетолог зарабатывает, в среднем, 4951 долларов в месяц, в Германии – 3663 Евро, во Франции – 3 200 Евро, в Италии – 2500 Евро.

Востребованность на рынке, уровень конкуренции

Диетология – молодая, стремительно развивающаяся наука. Интерес к ней с каждым годом увеличивается, о чем свидетельствует большое количество работ и научных исследований в данной области. Люди, заботящееся о своем здоровье, понимают, что еда – это фактор, влияющий на человека в течение всей жизни. Как сказал Гиппократ, «мы есть то, что мы едим». Диетология, как профессия, помогающая людям правильно организовать свой рацион, не потеряет своей популярности и востребованности никогда.

Сегодня врачи-диетологи — перспективные медицинские специалисты, у которых есть возможность на постоянной основе расширять область своих знаний и навыков. В их услугах нуждаются не только пациенты, имеющие хронические заболевания, но и люди, стремящиеся вести здоровый образ жизни, а также представители определенных профессий. Так, например, спортсмены-профессионалы нуждаются в специализированном рационе, учитывающем получаемые организмом нагрузки в период интенсивных тренировок.

Интернет сегодня дает возможность прямо из дома проводить различные программы и курсы в онлайн-формате, собирающие огромные аудитории по всему миру. В целом, профессия является достаточно востребованной как в клиниках, так и в частной практике, поэтому загруженность специалиста в области диетологии можно характеризовать в пределах от средней до высокой.

Плюсы и минусы профессии

Профессия врача-диетолога имеет следующие преимущества:

• Диетолог – достаточно востребованная и интересная профессия.

• Специалист в данной области не останется без работы, всегда будет иметь шанс на развитие карьеры, профессиональный рост и неплохой заработок.

• Квалифицированный врач-диетолог сможет не оставлять профессию, даже после выхода на пенсию.

• Имеется возможность для формирования обширной клиентской базы и ведения частной практики.

Есть и некоторые недостатки:

• Чтобы стать профессионалом придется долго учиться и практиковаться.

• Профессия ответственная и высококонкурентная.

• Работа с людьми, требует внимательности, аккуратности, стрессоустойчивости, хорошей памяти.

• При работе в государственной структуре зарплата не очень высока.

Известные личности / истории успеха

Михаил Гинзбург, доктор медицинских наук, специалист в области диетологии. Является автором десяти научно-практических и популярных работ по эффективному похудению и множества статей по проблеме поддержания нормальной массы тела и лечению заболеваний, развивающихся на фоне лишнего веса. Разработал собственную методику лечения ожирения (так называемый импульсный принцип построения диеты). Консультация у доктора Гинзбурга стоит 7 тыс. руб, а цена всего курса – от 46 до 73 тыс. руб.

Алексей Ковальков – еще одно известное имя в области диетологии. Начинал свою карьеру диетолога с собственных попыток похудеть. После того, как это ему удалось, стал делиться знаниями с теми, кто в этом нуждался. Сегодня доктор медицинских наук РАЕН руководит клиникой коррекции веса в Москве, является автором методик похудения. Его книги о том, как приобрести идеальную фигуру и стать счастливым, издаются большими тиражами. Доктор Ковальков входит в тройку наиболее популярных диетологов Москвы. Стоимость консультации в его клинике составляет 5000-15000 руб. Цена курса – от 33 790 до 43 790 руб.

Ксения Селезнева, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, специалист в области диетологии. В течение года стажировалась в Австрии, прошла профессиональную переподготовку по специальности «Гастроэнтерология», что дало ей возможность изучить взаимосвязь ожирения с патологиями верхних отделов органов пищеварения. Доктор лечит заболевания ЖКТ, борется с проблемами лишнего веса и дефицита веса у своих пациентов, составляет программы питания для женщин ждущих ребенка, занимается спортивной диетологией. Один визит к специалисту стоит 6000 руб. Цена всего курса – около 50000 руб.